Federalimentare contro lo spreco di cibo

Quanto sprechiamo? Molto. In Italia ogni anno finiscono nella spazzatura 145 kg di cibo a persona.

Una perdita immane che appare mostruosa su scala globale: quasi un terzo della produzione alimentare va sprecata.

“La legge di recente approvazione – dice Luigi Scordamaglia, presidente di Federalimentare – ha già fatto molto, ha sburocratizzato e semplificato le procedure per chi vuole donare invece di sprecare, ma dobbiamo andare oltre, ora è fondamentale il coinvolgimento dell’intera filiera e l’industria vuole fare la sua parte come raccordo fra la produzione agricola, la distribuzione e il consumo”.

Intanto in vista del 5 febbraio, giornata nazionale contro lo spreco alimentare, il mondo digitale si sta attivando.

Tante le iniziative di sensibilizzazione al via, dalle app che aiutano a fare la spesa più consapevolmente, ai contest online che mirano a sensibilizzare i consumatori. In rete anche un test per scoprire “Che sprecone sei?” realizzato nell’ambito del progetto di filiera LIFE-Food.Waste.StandUp, co-finanziato dal programma LIFE 2014-2020, che vede tra i promotori Federalimentare (capofila), Federdistribuzione, Fondazione Banco Alimentare Onlus e Unione Nazionale Consumatori.

Per sottoporsi al quiz e giocare la propria “partita contro lo spreco” è sufficiente andare sul sito www.lifefoodwastestandup.eu e rispondere a 7 semplici (ma cruciali) domande sulle abitudini alimentari di ciascuno. Dalla lista della spesa al recupero degli avanzi, passando per la gestione delle date di scadenza degli alimenti: bastano pochi minuti per scoprire se si è un asso del risparmio o se ci si merita un bel due di picche da sprecone doc.

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